公開講座「シンギュラリティナイト」第15回 『UMAMIってなんだ？ 味わうことの本質とは？頭の理解と心で感じるとは？』

デジタルハリウッド大学では、2020年7月より今後2年間、 20回にわたり、公開講座「シンギュラリティナイト」 を開講しております。

■講座の趣旨
平成の30年間、インターネットを中心としてICTは飛躍的な発展をみせた。そのICTを基盤としたベンチャーが次々と現れ、GAFAのような国家の存在をも揺るがす成長をみせる企業も現れた。誰でもが社会のインフラがデジタルへ移行したと実感する世界がやってきていた。
そこにディープラーニングという人工知能開発のブレイクスルーが起き、コンピュータが人類に代わって文明の進捗の主役になるSingularityが真剣に議論されることとなった。デジタルテクノロジーを中心とした技術が成熟し、人類社会をアップデートすることは自明となった。
日本でも「シンギュラリティナイト」と称して様々な分野の専門家が夜な夜な集まり、先進事例を中心に有用な議論が行われていた。2020年、「シンギュラリティナイト」のメンバーは、議論されてきた知見をさらに多くの方々とシェアするため、公開講座という形で継続する事が企てられた。その準備をしている最中、COVID-19のパンデミックが起きた。感染予防対策として人々の移動が制限される中、Singularityも取り込んだ新たな社会を構築しようという機運が世界に広がっている。しかし、まだ誰しも新たな社会の実像は見えていない。
今こそ、私達は自らNew Normalを創造していかなくてはならないのである。先行する専門家を講師として、どのように世界をアップデートするのか、そのことを共に考えていく。

第15回目となる今回は、フランス料理店「KEISUKE MATSUSHIMA」オーナーシェフ　松嶋 啓介氏にご登壇いただきます。

■第15回 講座概要

第15回　2021年9月14日（火）19:20-21:00

UMAMIってなんだ？
味わうことの本質とは？頭の理解と心で感じるとは？

講師： 松嶋 啓介氏（フランス料理店「KEISUKE MATSUSHIMA」オーナーシェフ ）

1977年、福岡県生まれ。フランス料理店「KEISUKE MATSUSHIMA」オーナーシェフ。
高校卒業後に「エコール 辻 東京」で学び、20歳で渡仏。フランス各地で修業を重ね、2002年に25歳でニースにフレンチレストラン「Kei’s Passion」をオープン。06年に28歳で、外国人として市場最年少でミシュランの一つ星を獲得。同年、店名を「KEISUKE MATSUSHIMA」に改める。09年6月に東京に出店。
11年、日本人シェフとして初めてフランス芸術文化勲章シュヴァリエを受章。

▼開催形態
Zoomウェビナーでのライブ配信を行います。
*視聴には「イベント参加予約」が必要です。
開催前までに視聴方法を登録先のメールアドレスにお知らせいたします。
*イベント内容は変更となる場合があります。ご了承ください。

▼予約方法
下記URLより「イベント参加予約」（要事前予約／無料）

お申し込みはこちらから